大部分人都知道304不锈钢是好钢，能达到食品级要求，电磁大炒炉大锅灶作为厨房长期使用产品，在高温、高湿环境下非常希望能获得使用寿命长的不锈钢材料构造的电磁大炒炉大锅灶。

那么怎么判断电磁大锅灶是否是采用的304不锈钢呢？

304不锈钢电磁大炒炉大锅灶采用雪花纱贴膜板材，雪花纱的优点在于防止指纹、刮花，比镜面不锈钢多一道工艺。贴有304字样的板材贴膜才能真正确定为304不锈钢，用大头笔写、药水试、压不锈钢字样未必是304不锈钢。

电磁大炒炉大锅灶除了板材使用304不锈钢以外，还有固定脚、骨架、螺丝等辅件需要跟上才行，许多外面西装里面短袖的搭配情况。这样板材再好，其他部件腐蚀也无法保障设备的使用寿命的。

电磁大炒炉大锅灶除了材料使用304不锈钢以外，重点在于材料的厚度，板材厚度按照MM计算，有04、06、08、1.0、1.2、1.5常规使用厚度。在商用厨房粗暴的使用环境下板材薄设备很快就会变形散架。而不锈钢板材计价方式按吨计算，板材越厚，成本越高。有人说那可以用3.0或者5.0的不是更好么？对于电磁大炒炉大锅灶来说，面板使用1.5加支撑骨架，侧板用1.2有脚管的辅助支撑已经是非常好的配置了。材料太厚增加开料、折弯成本、焊接工艺也更复杂。