如今社会环境污染日趋严重，近日来全国大部地区连续多日的雾霾天气以及PM2.5监测标准的纳入争论，更是将环境与健康的问题再次摆在了大家的面前。虽然对于污染定义和直观感受，有各种“专家”的各种说法出现，但唯一没有争论的事实是：人类活动是环境质量恶化的罪魁祸首。

     近年来低碳厨房已上升为国家的能源战略，美磁电器 - 作为大功率商用电磁炉行业的生产商，利用自身在电磁炉行业多年的生产经验和技术领先优势，率先进入商用电磁厨房设备领域，通过历时几年的技术攻坚，攻克了电磁炉产品在餐饮业中面临的火力小、控温不精确、不能颠锅的技术难关，研发出节能、环保、方便、卫生的新一代商用电磁加热产品；同时， 美磁电器大功率商用电磁炉发挥自身强大的规模制造能力、渠道分销能力，建立起先进的生产线和强大的客服营销队伍，迅速打开市场，使商用电磁灶进入餐饮行业，引导了餐饮业的能源革命。

     随着人口增长加速、城市无序扩张、机动车保有量激增、工业化过度发展、生物能源大量使用、高碳的生活习惯等等，这些都是导致环境恶化的主要因素。对于每个人来说，生活习惯的改变对改善环境是有着极大帮助的，而其中减少生物能源使用是容易实现的改变。生物能源包括煤炭、石油、天然气，这些都是远古动植物的遗存，地球原始大气中大量的二氧化碳都被固化其中，而现代人类燃烧这些能源，又将碳重新释放为气体，加剧了温室效应和环境污染。商用电磁炉利用电能进行加热，则不会有任何有害气体的排放，而且因为无明火，也不出现高室温，厨房的烹饪环境更加清静、清洁、清爽，让人感觉安逸而身心健康。所以说商用电磁炉是真正名副其实的节能、环保产品。商用电磁炉目前也成为了酒店的首选。

   由此可见美磁电器大功率商用电磁炉整个厨房设备的发展趋势正在向着高端化、节能化、智能化和变频化发展。

   1、高端化

    随着经济的快速发展，服务业占国内GDP份额越来越大，特别是酒店餐饮服务业的发展越来越快，从精品酒店的告诉增长可窥一斑。酒店餐饮服务业的快速发展，带动了整个商用厨房设备行业快速发展，而现在的酒店，追求的是低调的奢华，所选用的厨具倾向于高端化。

    2、智能化

    智能化，不光是商用厨房设备的发展趋势，也是整个社会的发展趋势，随着人口不断下降，用工成本上升，招工难将成无法改变的难题。无论是从硬性条件，还是从科技的发展来看，智能化是商用厨房设备毋庸置疑的发展趋势。

    3、节能化

     什么关键词最热门，毋庸置疑，节能减排、低碳环保可谓是家喻户晓的关键词，整个社会都在提倡节能减排，低碳环保，商用厨房设备也不例外。其实商用厨房是很多人忽略的地方，就一般商用厨房的炒灶而言，一个灶头一天的碳排放量顶的上6辆小汽车的碳排放量。无论从能源安全战略考虑，还是应节能减排的要求，商用厨房迟早要规范碳排放量，而兆信OMEN商用电磁炉以其杰出的节能效果，势必是未来商用厨房设备的发展趋势！

    4、变频化

     变频技术就，目前而言，还是比较新颖的技术，但是变频技术以其接触的节能效果，能够充分的利用电能。在以后的商用厨房设备中应用中，将是一只黑马！