九月，对于美磁电器是丰收好日子，美国某著名连锁餐饮厨房用具特约供应商A专程来到伦教仕版工业区美磁电器有限公司，定购了由美磁公司自主研发的大功率商用电磁灶，产品包括有双头小炒，单头单尾小炒，单头大灶，双头组合炉等一批产品，

　  电磁感应加热技术在国外已有30多年历史，在国内也有10多年历史，其高效节能、卫生环保、安全性好的优点，广受消费者认可与喜爱。但是，国内电磁加热技术长期局限于家庭产品，且主要以家用电磁炉为主。随着能源供给矛盾的日益尖锐和社会对厨具环保节能、安全性能要求的提高，大功率商用电磁加热技术引起人们的广泛关注，在此背景下，已有十多年电磁加热技术研究产品生产的美磁电器有限公司，抽调专业技术人才，组成技术创新小组，进行技术攻关，成功开发出大型商用电磁灶。

　  据了解，该电磁灶烹饪利用了电磁感应原理，电流通过线圈产生磁场，使金属器皿在交变磁场中产生感应电流，继而金属器皿自身产生热效应，从而达到加热和烹饪食物的目的热效能高